Während landauf, landab traditionelle
Gasthäuser aussterben, hat ein Ehepaar den mehr als 400 Jahre
alten Gasthof zum Bräuhaus gekauft und zu neuem Leben erweckt.
Seit 2016 stand er leer, nachdem der letzte Pächter ihn
verlassen hatte.
Zwei Jahre lang wurde er saniert und
renoviert. Dabei wurde auf den Erhalt seiner Historie Wert
gelegt. So erzählt der Gasthof jetzt sowohl aus seiner
Vergangenheit und schreibt gleichzeitig die zukünftige
Geschichte einer modernen Gastronomie.
Sehr viel Arbeit und Leidenschaft haben
Anna und Stefan Sonntag in den gerade wieder eröffneten Gasthof
zum Bräuhaus gesteckt. Zwei lange Jahre Renovierung mit großer
Eigenleistung waren dazu nötig. Beide sind keine Gastronomen
und haben trotzdem das Großprojekt angepackt und den Gasthof
gekauft.
